Начало школьного сезона в ВКО ознаменовалось скандалом

Предприниматели региона, обслуживающие столовые в общеобразовательных учреждениях, опасаются, что учащиеся могут остаться голодными

Бизнесмены подняли тревогу. По их мнению, утвержденное на новый учебный год перспективное меню для учащихся не только не соответствует санитарным нормам, но и экономически сложно выполнимо. В Палату предпринимателей ВКО поступило коллективное обращение. Позже прошла встреча с участием представителей прокуратуры ВКО, управлений здравоохранения и образования. На ней было озвучено, что в августе нынешнего года УЗ ВКО издало приказ, которым было утверждено перспективное четырехнедельное меню для школ, где ученики питаются за счет средств местных исполнительных органов. Основанием послужил документ министерства здравоохранения, утвердивший типовой рацион.

Но бизнесмены заметили, что оно не учитывает особенностей Восточного Казахстана. В нем оказались продукты, которые дети просто не едят: тыква, брокколи, квашеная капуста, икра овощная, хурма.

«Мы прекрасно понимаем задачи Минздрава – разнообразить рацион школьников. Но реальность такова: дети не едят тыквенное пюре или брокколи. Мы это наблюдали не один год. В итоге деньги уходят в мусорное ведро, а ребенок остается голодным. Ещё в меню включены мандарины, хурма и сырая луковица в салатах – продукты-аллергены, которые могут нанести вред здоровью детей. Также не учитывается сезонность», – поведали арендаторы школьных столовых.

Экономический аспект вызвал особое возмущение. На одного ребенка из бюджета выделяется 722 тенге в день. Однако уже по минимальным расчетам себестоимость одного рациона по новому меню превышает этот лимит: закупка продуктов съедает около 85% суммы. По мнению бизнеса, оставшихся средств недостаточно даже для зарплаты персонала, не говоря уже об аренде, коммунальных платежах, ремонте и замене оборудования. Предпринимателей фактически ставят в ситуацию, когда выполнять приказ невозможно. Это путь либо к банкротству, либо к экономии на продуктах.

«Это вопрос пищевой безопасности детей. Если условия изначально невыполнимы, то экономить будут только на продуктах. А это прямой риск для здоровья школьников. И ещё: к примеру, в напитке «грушевый» отсутствуют груши в составе ингредиентов; в больших порциях яиц меньше, чем в маленьких; одинаковый вес брутто и нетто указан при разном выходе блюда, и так далее. Кроме того, в меню появились позиции вроде сушеной дыни и талкана. Эти продукты относятся к категории «заготовки» и по санитарным нормам запрещены для школьного питания, поскольку могут быть отнесены к продукции домашнего изготовления», — заявила вице-президент Ассоциации розничной торговли и общественного питания Марина ЛАПТЕВА.

И.о. заместителя руководителя управления здравоохранения ВКО Айжан КОМШАБАЕВА подтвердила, что в новое меню они корректировок не вносили, а просто утвердили документ, полученный из министерства. При этом раньше в компетенцию управления утверждение школьного меню никогда не входило. Соответственно в штате не предусмотрены технологи или диетологи, которые могли бы корректировать и вносить рациональные предложения.

В итоге в Палате предпринимателей решено создать рабочую группу с участием арендаторов школьных столовых, управлений образования и здравоохранения, санитарной службы, родительской общественности, Ассоциации розничной торговли и общественного питания и палаты предпринимателей ВКО. Её задача — выработать оптимальное меню: сбалансированное, доступное по цене и соответствующее санитарным нормам.

«Никто не против улучшения питания школьников. Но нельзя внедрять заведомо невыполнимые условия. Школьное меню должно быть полезным, доступным и реально выполнимым», – отметила заместитель директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Айжан ЖАНГИРХАНОВА.

В течение 10 дней рабочая группа должна изучить документы и дать корректировки утвержденного меню.

Фото: ПП ВКО.

ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ МНЕНИЕМ И ОБСУЖДАЙТЕ СТАТЬЮ НА НАШЕМ КАНАЛЕ В TELEGRAM!